Carrot Cup Cake

by

IMG_2195

carrot cup cake recipe ေလး မွတ္တမ္းမွတ္ထားလိုက္ပါတယ္။  ေမႊစက္သံုးဖို႔မလိုလို႔ ေပါ့ေပါ့ပါးပါးလုပ္စားလို႔ရလို႔  ေတာ္ေတာ္ သေဘာက်မိတဲ့ မုန္႔ေလးပါ။

IMG_2453

လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား (cup cake ၈ခုစာအတြက္)

  • 100g all purpose flour
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/4 tsp salt
  • 1/2 tsp ground cinnamon
  • 1/4 cup walnuts
  • 1 egg
  • 50g sugar
  • 100 ml corn oil
  • 1/2 tsp vanilla
  • 120 g carrot (grated)
  • 1cup apple (grated)

IMG_2456oven ကို 180ံ အပူေပးထားျပီး ဂ်ံဴမွဳန္႔ ေဆာ္ဒါ ဆား သစ္ဂ်ပိုးမွဳန္႔ walnutsမ်ားကို ဇလံုတခုတြင္ေရာေမႊပါ။  ေနာက္ထပ္ဇလံုတခုတြင္ ၾကက္ဥ သၾကား ဆီ ဗနီလာ ပန္းသီး မုန္လာဥနီမ်ားေရာေမႊပါ။ ထို႔ေနာက္ ဂ်ံဳအေရာႏွင့္ သမေအာင္ေမႊပါ။

IMG_2457

ထို႔ေနာက္အသင့္ျပင္ထားေသာ cup cake ခြက္ေလးမ်ားထဲတြင္ တ၀က္ခန္႔ျဖည့္ျပီး 180ံတြင္ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ဖုတ္ပါ။

IMG_2195

IMG_2464

စိမ့္စိမ့္ေလးခ်ိဳတဲ့ carrot cup cake ေလး၇ပါျပီရွင္။ ရွည္ေၾကာျပီး ခရင္ေလးပါ လုပ္လိုက္ေသးတယ္ေနာ္။ 😀 လက္စမ္းေနတာပါ။

စိတ္၏ခ်မ္းသာျခင္း ကိုယ္၏က်န္းမာျခင္းမ်ားႏွင့္ ျပည့္စံုႏိုင္ၾကပါေစရွင္။

ကကၠတစ္ဆားငန္သီးေပါင္း

by

IMG_2431

ဒီတခါေတာ့ ကကၠတစ္ကို plum sauce, ဆားငန္သီး မ်ားနဲ႔ ေပါင္းထားပါတယ္။ အေျပာင္းအလဲ ခ်ိဳခ်ဥ္ sauce ေလးနဲ႔မို႔ အားလံုးလဲႏွစ္သက္မယ္လို႔ ယံုၾကည္ပါတယ္ေနာ္။

လိုအပ္တဲ့ပစၥည္းမ်ားကေတာ့

  • ကကၠတစ္ ၁ေကာင္(အေၾကးထိုး ၃ခ်က္ခန္႔မႊန္းထားပါ)
  • ဟီတာရွီမွိဳ ၃ပြင့္(ေရစိမ္ပါးပါးလီွးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖူ ၅မႊာ(ပါးပါးလွီး)
  • ငရုတ္သီးေျခာက္ ၁ေတာင့္
  • ဆားငန္သီး ၃လံုး
  • plum sauce စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ဇြန္း
  • ခရုဆီစားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
  • ဆား စားပြဲတင္ဇြန္းတ၀က္

IMG_2426

ငါးကိုအပူခံပန္းကန္ျပားေပၚတြင္တင္ျပီး လွီးထားေသာဟီတာရွီမမွိဳ ၾကက္သြန္ျဖူ ငရုတ္သီးေျခာက္မ်ားတင္ပါ။ plum sauce ဆားငန္သီး ခရုဆီ ဆားကိုေရာေမႊျပီး ငါးေပၚမွဆမ္းကာ ေပါင္းအိုးထဲတြင္ မီးရွိန္ျပင္းျပင္းျဖင့္ မိနစ္ ၂၀ခန႔္ေပါင္းပါ။

IMG_2431ခ်ိဳခ်ဥ္sauce အရသာေလးနဲ႔ ကကၠတစ္ဆားငန္သီးေပါင္းေလးရပါျပီရွင္။ အားလံုးပဲႏွစ္သက္မယ္လို႔ ယံုၾကည္ပါတယ္။

စိတ္၏ခ်မ္းသာျခင္း ကိုယ္၏က်န္းမာျခင္းမ်ားနွင့္ ျပည့္စံုႏိုင္ၾကပါေစရွင္။

 

 

Pumpkin Cup Cake

by

IMG_2447

ဒီေန႔ pumpkin cup cake ေလးေတြ လုပ္စားပါတယ္။ ရွိသမွ် website ေတြထဲ လွန္ေလွာရွာေဖြျပီး အဆင္ေျပသလိုေလးလုပ္လိုက္တာ ေတာ္ေတာ္ေလးစားေကာင္းပါတယ္ရွင္။ တတ္လြန္းလို႔ ဆရာၾကီးလုပ္ခ်င္လြန္းလို႔ post ေရးတာမဟုတ္ပါဘူး။ မေန႔တေန႔ကမွ မုန္႔ဖုတ္ျခင္းအတတ္ပညာကို စတင္ထိေတြ႔ဖူးတာပါ။ အဓိကကေတာ့ ကိုယ္လုပ္ထားတဲ့အခ်ိဳးအဆကို မွတ္တမ္းထားခ်င္တာရယ္ website ေတြလိုက္ဖတ္ရမွာ အခ်ိန္မယူႏိုင္တဲ့ စုလိုမ်ိဳး မုန္႔ဖုတ္ျခင္းကို စတင္စိတ္၀င္စားတဲ့ မိတ္ေဆြမ်ားအတြက္ စုရဲ့အဆင္ေျပတဲ့နည္းေလးကို မွတ္တမ္းတင္ထားလိုက္ရျခင္းသာျဖစ္ပါတယ္။

cup cake  ၁၂ခုစာအတြက္ပါ။

ေရႊဖရံုသီးအေနေတာ္တလံုးကို ထက္ျခမ္းျခမ္း အေစ့နွင့္အမွ်င္မ်ားဖယ္ထုတ္ပါ။ ျခမ္းထားေသာဘက္ကို ေအာက္ဘက္ထားျပီး oven ထဲတြင္ ၁၇၀ံထားျပီး ၄၅ မိနစ္ထားပါ။ ေရႊဖရံုသီးအသားမ်ား ဇြန္းႏွင့္ျခစ္ယူကာ mixer ထဲတြင္ထည့္ျပီး ၅မိနစ္ခန္႔ ေရႊဖရံုသီးသားမ်ားညက္လာေအာင္ေမႊေပးပါ။

0ven ကို ၁၇၀ံ အပူေပးထားပါ။

  • 150 g all purpose  flour
  • 1tsp baking  powder
  • 1/2tsp baking soda
  • 1/2tsp cinnamon
  • 1/4tsp ginger
  • 1/2tsp salt
  • 100gunsaltedbutter
  • 80g  sugar
  • 2 egg
  • 1tsp vanilla
  • 150ml pumpkin

ထံုးစံအတိုင္းပါပဲ ဂ်ံဳကိုဇကာစစ္ baking powder, baking soda ,cinnamon ,ginger, salt မ်ားကိုဇလံုတခုထဲေရာေမႊထားပါ။  unsalted butter, sugar ကို သမေအာင္စက္ႏွင့္ေမႊပါ။ ေထာပတ္ပြတက္လာလွ်င္ ၾကက္ဥကို တဥခ်င္းထည့္ သမေအာင္ေမႊပါ။ vanilla န႔ံထည့္ေပးပါ။ ဇကာစစ္ထားေသာဂ်ံဳအေရာကို ေထာပတ္အေရာႏွင့္ေရာေမႊေပးပါ။ မ evy အျမဲေျပာလို႔ အျမဲသတိထားေမႊတတ္တာ ေက်းဇူးပါလို႔။ ဂ်ံဳနဲ႔စဂ်ံဳနဲ႔ဆံုးေပးပါ။ ေျခထားေသာ ေရႊဖရံုသီးအႏွစ္ကိုထည့္ သမေအာင္ေမႊပါ။

အသင့္ျပင္ထားေသာ cup cake ခြက္ေလးမ်ားထဲတ၀က္ခန္႔ထည့္ျပီး မိနစ္ ၂၀ခန္႔ဖုတ္ပါ။ မုန္႔က်က္လာရင္ အေအးခံေပးပါ။ သစ္ဂ်ပိုးန႔ံသင္းသင္းေလးနဲ႔ pumpkin cup cake ေလးရပါျပီရွင္။

စစခ်င္းမုန္႔ေတြလုပ္စက ေတာ္ေတာ္ေလးခက္ခဲပင္ပန္းေပမဲ့ ခုေနာက္ပိုင္းလုပ္ရင္းနဲ႔ မုန္႔ဖုတ္ျခင္းလုပ္ငန္းနဲ႔စုနဲ႔ နည္းနည္းအသားက်လာတယ္။ အဆင္နည္းနည္းေျပလာတယ္။ အစပိုင္းကစုေျပာသလိုပါပဲ။ ဆရာၾကီးလုပ္တာမဟုတ္ရပါဘူး။ ေနာက္တစ္ေခါက္မုန္႔လုပ္ရင္ က်ြန္မရဲ့ အခ်ိဳးအဆေလးမမွတ္မိေတာ့မွာစိုးလို႔ မွတ္တမ္းေလးထားတဲ့ သေဘာပါပဲေနာ္။

စိတ္၏ခ်မ္းသာျခင္း ကိုယ္၏က်န္းမာျခင္းမ်ားနွင့္ ျပည့္စံုႏိုင္ၾကပါေစရွင္။

My Very First Time Cheese Cake

by

IMG_2438

IMG_2440

ပထမဆံုးအၾကိမ္လုပ္ဖူးတဲ့ cheese cake ေလးပါ။ ကိတ္ဖုတ္ဖို႔ အျမဲအားေပးတတ္တဲ့ မမစႏၵီကို ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။ အရသာေကာင္းေပမဲ့ သိပ္ေတာ့မလွလိုက္ဘူး။ ေနာက္တေခါက္မွ ပိုလွေအာင္ ထပ္ၾကိုးစားမယ္ေနာ္။

စိတ္၏ခ်မ္းသာျခင္း ကိုယ္၏က်န္းမာျခင္းမ်ားႏွင့္ ျပည့္စံုၾကပါေစရွင္။

ပိန္းဥေၾကာ္

by

IMG_2353

မေခ်ာစုရဲ့ blog အတြက္ wordpress account တခုလုပ္ရင္း စမ္းသံုးၾကည့္ခ်င္လို႔ ပို႔စ္တစ္ခုေရးၾကည့္လိုက္တာပါ။ ပိန္းဥေၾကာ္ေလးပါ။ ဒါေလးက ခမ္းနဲ႔ ေမျမို႔မွာစားခဲ့ရတဲ့ ဆိုင္က ေၾကာ္ထားတာမ်ိဳးပါ။ အိမ္ျပန္ေရာက္ေတာ့ သမီးကစားခ်င္တယ္ဆိုတာနဲ႔ စမ္းျပီးေၾကာ္ၾကည့္တာ ပံုစံေလးသိပ္မလွေပမဲ့ ဆိုင္ကအတိုင္း စားလို႔ေတာ့ေတာ္ေတာ္ေကာင္းပါတယ္။

ပိန္းဥ ၃လံုးကို အခြံႏႊာအတံုးေလးမ်ားတံုး ႏူးေနေအာင္ျပုတ္ပါ။ ႏူးလာလွ်င္ ဇြန္းႏွင့္ေျခကာ သၾကားစားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း ဆား စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ပံု၁ပံုထည့္ နယ္ပါ။ အလံုးေလးမ်ားလုပ္ကာ tempura flour ကပ္ပါ။ ေပါင္မုန္႔ေျခာက္ ႏွမ္း ကပ္ျပီး မီးအသင့္အတင့္တြင္ ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ခ်ိဳစိမ့္စိမ့္ ပိန္းဥေၾကာ္ေလးရပါျပီေနာ္။

စိတ္၏ခ်မ္းသာျခင္း ကိုယ္၏က်န္းမာျခင္းမ်ားႏွင့္ ျပည့္စံုၾကပါေစရွင္။